清爽
梅醉高球
基底酒款:梅醉 21 度
材料
梅醉 21 度、氣泡水、檸檬皮、大冰塊
步驟
- 杯中放入大冰塊
- 倒入梅醉 21 度
- 補上冰鎮氣泡水
- 以檸檬皮輕拭杯緣
建議杯型:高球杯
適合場合:餐前開胃、朋友聚會
梅醉
Cocktails
以梅醉 21 度與 25 度作為基底,延伸清爽梅香、木質與濃郁層次。
Serving Ideas
梅醉 21 度適合高球、通寧與冰鎮純飲,能讓黃梅酸香、清爽甜感與氣泡口感更明亮。若搭配前菜、炸物或炙烤料理,可以用氣泡水拉開酒體,讓尾韻更乾淨。
梅醉 25 度適合大冰塊慢飲、薑汁汽水或晚宴後飲用。較高酒精濃度帶出日本威士忌原酒的木質與穀物香,適合搭配烤肉、起司、堅果與味道較集中的餐點。
清爽
基底酒款:梅醉 21 度
梅醉 21 度、氣泡水、檸檬皮、大冰塊
建議杯型:高球杯
適合場合:餐前開胃、朋友聚會
濃郁
基底酒款:梅醉 25 度
梅醉 25 度、透明大冰塊、橙皮
建議杯型:古典杯
適合場合:晚宴後、安靜慢飲
果香
基底酒款:梅醉 21 度
梅醉 21 度、通寧水、莓果、冰塊
建議杯型:長飲杯
適合場合:午後小酌、戶外聚會
辛香
基底酒款:梅醉 25 度
梅醉 25 度、薑汁汽水、檸檬汁、冰塊
建議杯型:銅杯或長飲杯
適合場合:節慶派對、夜間聚會
Ratio
建議先從梅醉 1 份、氣泡水 2 到 3 份開始,依照餐點濃淡調整。氣泡水需先冰鎮,杯中冰塊越完整,梅香與木質越乾淨。
Ice
大冰塊適合 25 度慢飲,能逐步釋放果乾、木質與穀物香;21 度則可冰鎮後直接倒入小杯,保留明亮酸香。
Pairing
21 度適合前菜、海鮮與炸物;25 度適合炙烤、熟成起司與堅果。以酸香平衡油脂,以木質延長尾韻。